BAKWAN SAYUR

by: Gadis FA| IG : gadis785

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh kakak bulur kami tersayang @ulie. Makgil, maapkeun baru bisa setoran weekly, jangan dirotan ya bulur, di kasi alas poto aja, ga nolak koq😳. Mempersembahkan bakwan kilat ala-ala, yg penting setor, ya kan bulur 🙈🤧 *minta dilempar lensa*.
Semoga berkenan😘.

Resep Bakwan Sayur

A. Bahan

• 300 gram kol, iris tipis
• 3 buah (300 gram) wortel, iris memanjang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 batang daun sledri, iris
• 6 siung kecil bawang merah
• 6 siung kecil bawang putih
• 1,5 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/3 sdt lada halus
• 1/2 sdt penyedap (optional)
• 500 ml air
• 300 gram terigu serbaguna
• 25 gram tepung beras
• 75 gram udang
• Minyak untuk menggoreng

B. Pelengkap

• Kuah cabe: saus cabe botolan + gula + air secukupnya
• Cabe rawit

Baca Juga: Resep Perkedel Jagung

C. Cara Buat

1. Blender bawang merah, bawang putih dengan sepertiga air sampai halus.
2. Jika sudah halus, campurkan dengan kol, wortel, daun bawang, daun sledri.
3. Tambahkan garam, gula, lada halus, penyedap, campur.
4. Tambahkan terigu, tepung beras dan sisa air, aduk sampai rata, sisihkan.
5. Panaskan dengan api sedang teflon cetakan serabi, beri sedikit minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang kedalam teflon, beri udang diatasnya, masak setengah matang saja. Angkat, sisihkan(hanya untuk mencetak bakwan). Lakukan sampai adonan habis.
6. Panaskan minyak dengan api sedang di wajan biasa. Goreng kembali adonan diatas sampai kuning kecoklatan.
7. Matang, angkat, sajikan.

D. Hasil

16 Buah Bakwan