by: Gadis | IG : gadis785
Rasanya bahagia sekali ketika pertama kali mencoba membuat proll tape dengan resep yang menyesuaikan feeling,namun hasilnya tetap memuaskan 😊.
Kokoh di tekstur namun lembut ketika digigit,paduan manis yang pas dengan topping keju cheddar yang gurih-gurih kress.
So here it is.. Proll tape
Bahan:
- 400 gram tape,dihancurkan dengan garpu,buang uratnya.
- 4 butir telur
- 125 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- 50 gram susu bubuk
- 40 gram susu kental manis (1 sachet)
- 100 gram gula pasir
- 100 ml susu uht
- 1/2 sdt vanilla essence
- 100 gram butter dicairkan
- 100 gram keju cheddar diparut untuk topping
- Loyang 26x10
- Kertas roti untuk alas
- Margarin/mentega untuk oles loyang
Cara buat:
- Kocok telur dengan gula menggunakan whisk, sampai rata.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, masukkan kedalam adonan telur sedikit demi sedikit sampai tercampur rata.
- Masukkan vanilla essence, susu kental manis dan susu cair,aduk kembali sampai rata.
- Masukkan butter dan tape, aduk sampai tercampur semua.
- Panaskan dahulu oven di suhu 200 derajat.
- Oles loyang dengan mentega lalu beri alas roti,kemudian tuang adonan, hentak-hentakan loyang agar permukaan adonan merata,lalu beri taburan keju cheddar diatasnya sambil agak ditekan sedikit.
- Panggang di oven dengan api atas bawah dengan suhu 180 derajat selama 45 menit. lalu dilanjutkan dengan suhu 200 derajat selama 20 menit.
- Jika permukaan sudah coklat, dan ketika ditusuk adonan sudah kokoh, maka, angkat. sajikan.
Note:
Sesuaikan suhu dengan oven masing-masing, cek kematangan dan jaga agar oven tidak terlalu panas, lama waktu pemanggangan disesuaikan dengan ketebalan adonan dan loyang yang digunakan,juga standar panas oven masing-masing.
Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment