by: Gadis | IG : gadis785
"only those who dare to fail greatly,can ever achieve greatly"-John F Kennedy-
Bahan - Bahan :
- 3 butir telur (telur harus segar, putih telur masih kental dan tidak cair)
- 45 gram gula Castor (gula pasir dihaluskan)
- 35 gram tepung terigu all purpose
- 10 gram susu bubuk
- 5 gram maizena
- 1/2 sdt vanilla essence
- 1/2 sdt ovalet (emulsifer)
- 62 gram butter dicairkan,tunggu dingin
- 3 tetes pewarna merah cabe(optional)
- Loyang 24x24(atau lebih kecilnya)
- Kertas roti
- Margarin untuk mengoles
Filing:
- Selai strawberry(sesuai selera)
- Keju parut
Cara buat:
- Panaskan oven di suhu 180 derajat.
- Lakukan metode all in one, alias dimixer sekaligus semua bahan kecuali butter, jangan takut bantat, asal telur segar, insyaAllah adonan bisa kental berjejak. Mixer telur, gula, terigu, susu bubuk, maizena, emulsifer, vanilla essence, dengan mixer kecepatan tinggi sampai putih, kental berjejak (tandanya jika jatuhnya adonan meninggalkan jejak yang tidak langsung rata dengan adonan.
- Masukkan butter yang sudah dicairkan tadi, mixer dengan kecepatan sedang sambil diaduk putar balik.
- Ambil 2 sdm adonan campur dengan pewarna untuk membuat pola. Sisihkan
- Tuang adonan putih di loyang yang sudah di oles margarin dan dialas ini kertas roti. Tuang adonan warna lalu buat pola sesuai selera.
- Panggang adonan selama kurang lebih 15 menit. Jangan overbaked karena kalau keras, ketika digulung akan patah, jangan terlalu lembek juga karena ketika digulung bisa lengket.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan.
- Oles dengan selai strawberry dan beri keju parut atau sesuai selera, lalu gulung menggunakan kertas roti dan masukkan ke kulkas sebentar agar bentuknya set dan tidak berubah.
- Jika sudah set, potong dengan pisau tajam agar hasilnya cantik.sajikan.
Comments
Post a Comment