by: Gadis FA | IG : gadis785
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh 😊
2-3 hari lalu poling di instastory, bikin yang kukusan atau yang di oven, dan pada milih yg di kukus jd bikin bakpao aja hihi😁.
• 100 gram gula halus
• 11 gram ragi instan (1 bungkus)
• 1 sdt baking powder(5 gram)
• 1/2 sdt garam (5 gram)
• 200 ml air dingin
• 50 gram butter
• 1 buah bawang Bombay besar, dicincang
• 4 siung bawang merah kecil, rajang kecil-kecil
• 4 siung bawang putih kecil, rajang kecil-kecil
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdt gula pasir
• 2 sdt kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 2 batang daun bawang, diiris
• 100 ml air
• 2 sdm tepung tapioca
• 4 sdm minyak untuk menumis
2. Masukkan garam, ragi instan, lalu beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni
3. Lalu masukkan butter sambil diuleni sampai rata dan Kalis
4. Istirahatkan adonan 15 menit, tutup dengan plastik wrap
2. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk sebentar lalu beri air, garam, merica, gula, kecap, masak sampai agak matang dengan api kecil.
3. Masukkan tepung tapioka dan daun bawang, aduk sebentar saja cuma sampai agak kental, matikan api, sisihkan.
4. Panaskan kukusan
5. Bagi adonan kulit bakpao sekitar 35 gram, pipihkan, beri isian sebanyak 1 sendok, lalu tutup adonan bakpao dan beri alas kertas roti/kertas alas bakpao. Lakukan sampai adonan habis.
6. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
7. Kukus adonan bakpao selama 20 menit sampai matang, angkat sajikan.
Baca Juga: Resep Churros
2-3 hari lalu poling di instastory, bikin yang kukusan atau yang di oven, dan pada milih yg di kukus jd bikin bakpao aja hihi😁.
Resep Bakpao Mini Isi Ayam
A. Bahan Kulit
• 500 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru)• 100 gram gula halus
• 11 gram ragi instan (1 bungkus)
• 1 sdt baking powder(5 gram)
• 1/2 sdt garam (5 gram)
• 200 ml air dingin
• 50 gram butter
B. Bahan Isian
• 250 gram daging ayam dipotong kecil-kecil• 1 buah bawang Bombay besar, dicincang
• 4 siung bawang merah kecil, rajang kecil-kecil
• 4 siung bawang putih kecil, rajang kecil-kecil
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdt gula pasir
• 2 sdt kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 2 batang daun bawang, diiris
• 100 ml air
• 2 sdm tepung tapioca
• 4 sdm minyak untuk menumis
C. Cara Buat Kulit
1. Ayak tepung terigu, gula halus, baking powder2. Masukkan garam, ragi instan, lalu beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni
3. Lalu masukkan butter sambil diuleni sampai rata dan Kalis
4. Istirahatkan adonan 15 menit, tutup dengan plastik wrap
D. Cara Buat Isian
1. Panaskan minyak untuk menumis, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tumis sampai agak harum.2. Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk sebentar lalu beri air, garam, merica, gula, kecap, masak sampai agak matang dengan api kecil.
3. Masukkan tepung tapioka dan daun bawang, aduk sebentar saja cuma sampai agak kental, matikan api, sisihkan.
4. Panaskan kukusan
5. Bagi adonan kulit bakpao sekitar 35 gram, pipihkan, beri isian sebanyak 1 sendok, lalu tutup adonan bakpao dan beri alas kertas roti/kertas alas bakpao. Lakukan sampai adonan habis.
6. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 1 jam.
7. Kukus adonan bakpao selama 20 menit sampai matang, angkat sajikan.
Baca Juga: Resep Churros
E. Hasil
• 25 buah bakpao mini isi ayam
Comments
Post a Comment