SUPER FLUFFY PANCAKE

by: Gadis FA | IG : gadis785

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh...@uploadkompakan 😊😊

Mempersembahkan pancake yang fluffy dan enak banget, nyontek dari buku simple & moist cake nya ci @tintinrayner yang baru saya beli minggu kemarin 😂😂. Duh ga sabar pengen direcook semua yang di buku, pancake ini walau udah dingin tapi tetep empuk banget loh. Bener2 mantap resepnya 😊. Makasih ci @tintinrayner. 😊

Resep Super Fluffy Pancake

Source: @tintinrayner

Recook by: @gadis785

A. Bahan

• 130 gram terigu serbaguna

• 1/4 sdt vanilla bubuk/vanilla cream

• 1 sdt baking powder

• 1/2 sdt baking soda

• 1/8 sdt garam halus

• 1,5-2 sdm gula pasir

• 1 butir telur ukuran besar, kocok lepas

• 140-150 ml butter milik (susu cair yang diberi 2 sdm perasan air jeruk nipis lalu diamkan 10 menit), saya pakai jeruk lemon

• 2 sdm butter lelehkan

Baca Juga: Resep Van Houten Chocolate Pancake

B. Cara Buat

1. Aduk rata semua bahan kering, masukkan telur, buttermilk dan butter leleh. Aduk asal rata saja, tidak perlu aduk sampai licin. Kalau aduk berlebihan bisa keras pancakenya. 

2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan, setelah mulai berlubang-lubang balik adonan. Apabila sudah kuning kecoklatan, angkat, sekitar 1 menit. 

3. Sajikan hangat dengan topping suka-suka.

C. Hasil

• 9-10 buah pancake