PUDDING POLKADOT

by: Gadis FA | IG : gadis785

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh 😊

First trial dengan tingkat kesotoyan yang tinggi 😅, pengennya sih sebenernya coklatnya yang diluar, tapi agar – agar coklatnya cuma 1, jadi dipake buat pudding yang innernya aja 😅.

Cuma pengen ngetes bikin motif sama bikin pudding dengan tipe seperti ini.

Loyangnya sepasang, yang besar dan kecil. Yang dibuat pudding kecil yang didalam sekaligus motif polkadotnya dulu, kalau udah set baru bikin pudding bagian outernya. 😊 Untuk rasa bisa sesuai selera masing – masing, tadi saya simple aja, cuma coklat dan susu.

Resep Pudding Polkadot

A.         Bahan Pudding Coklat (Inner)

• 1 bungkus agar – agar coklat
• 120-140 gram gula pasir
• 700 ml susu cair
• 100 gram dark cooking chocolate, cincang.

B.         Bahan Pudding Susu (Outer)

• 2 bungkus agar – agar plain
• 1 kaleng susu kental manis
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt vanili essence
• 1200 ml air (Air + SKM bisa diganti susu cair + gula pasir  tadi karena susu cair saya habis jadi saya ganti skm + air)

Baca Juga: Resep Pie Buah Mini

C.         Cara Membuat Pudding Coklat

1. Masak seluruhnya sampai matang dan tercampur rata sambil diaduk.
2. Tuang ke dalam loyang agar-agar yang kecilnya, sisakan sedikit adonan untuk membuat motif polkadot.
3. Ambil setengah sdt adonan, tuang ke loyang. Lakukan sebanyak polkadot yang ingin dibuat.
4. Diamkan adonan sampai set.
5. Ambil motif polkadot, tempelkan ke tepi – tepi loyang pudding yang besar.

D.        Cara Membuat Pudding Susu

1. Masak bahan diatas sampai matang, diamkan sejenak sampai uap panas berkurang.
2. Tuang menggunakan sendok sedikit demi sedikit di motif polkadot agar tidak terlepas motifnya, isi sampai sekitar 1,5-2 cm, tunggu adonan sampai agak set (saya masukkan ke kulkas sebentar)
3. Taruh pudding coklat yang sudah set kedalam loyang besar.
4. Tuang sisa adonan pudding susu perlahan sampai penuh.
5. Tunggu sampai seluruhnya set sempurna (masukkan kulkas)
6. Jika sudah set, siap dipotong – potong, sajikan.