PUDDING LUMUT MENTEGA

on
by: Gadis FA | IG : gadis785

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh šŸ˜Š
Pagi yang cerah, secerah hati saya šŸ˜„šŸ˜„. Setelah dari kemarin terbayang – bayang terus puding lumut menteganya ci @tintinrayner, Alhamdulillah tadi malam saya bikin pas anak – anak tidur, biar tenang ngikutin step by step resepnya.
Makasih mommy @tintinrayner, resep – resep nya selalu yummy banget. šŸ˜˜


Resep Pudding Lumut Mentega 

Source : @tintinrayner

A. Bahan Pudding Lumut

  • 1 bungkus agar – agar swallow bening
  • 150 gram gula pasir
  • 125 gram santan instan
  • 550 ml air
  • 1,5 sdt essence pandan + 100 ml air (dicampur) 
  • 2 butir telur kocok lepas 
  • 1/4 sdt garam
  • 1,5 sdt essence vanilla

B. Cara Buat

  1. Campur semua bahan, lalu saring, dan masak dengan api sedang. 
  2. Jika ingin motif lumut besar - besar jangan terlalu diaduk. Jika ingin motif seperti ini, aduk lebih sering. 
  3. Matang, diamkan sampai agak mengental dan hangat – hangat kuku. 
  4. Aduk kembali sebelum dituang ke loyang agar, motif lumut merata (tidak terpisah dengan airnya) 
  5. Tunggu sampai set.

C. Bahan Pudding Butter

Bahan A:
  • 3 butir kuning telur 
  • 100 gram butter
  • 1 sdt vanilla essence
  • 1/2 kaleng susu kental manis
  • (aduk pakai whisk sampai rata, sisihkan) 

Bahan B:
  • 1 bungkus agar swallow bening
  • 4 sdm gula pasir 
  • 550 cc air putih

D. Cara Buat

  1. Masak seluruh bahan B sampai mulai meletus. Matikan api. 
  2. Ambil separuh bagian agar. Tuang ke bahan A, aduk cepat pakai whisk. Masukkan lagi ke sisa bahan B. Aduk sampai mendidih. 
  3. Tunggu sampai agak hangat. Tuang perlahan adonan Pudding butter menggunakan sendok sayur ke atas adonan Pudding lumut yang sudah set. 
  4. Diamkan Pudding, sampai set seluruhnya, atau masukan ke dalam chiller. 
  5. Jika sudah set. Potong – potong, sajikan.
Resep membuat Pudding lumut mentega yang enak


Comments

Post a Comment