by: Gadis FA | IG : gadis785
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.. š Maapkeun foto seadanya ya š
Resep Kebab Homemade
A. Bahan Kulit
- 300 gram terigu protein tinggi / protein sedang
- 6 sdt minyak goreng
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder double acting
- 160 – 170 ml air panas
B. Bahan Isian
- 6 lembar daging burger / smokebeef juga bisa, tumis dengan margarin hingga matang, sisihkan selada secukupnya
- 1 buah tomat iris – iris
- 1/2 mentimun, iris tipis
- 70 gram keju cheddar, parut
- 100 gram mayonaise
- Saus tomat secukupnya
- Saus sambal secukupnya
C. Bahan Lain
- Margarin
D. Cara Buat
- Campur semua bahan kulit kecuali air panas. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur,
- Jika sudah tercampur bagi adonan menjadi 10 buah, sekitar 45gram, bulatkan, lalu diamkan kurang lebih 30 menit.
- Pipihkan adonan menggunakan rolling pin lalu panggang di teflon dengan api kecil sampai kedua sisi agak menggelembung / matang. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
- Ambil 1 kulit, beri isian selada, tomat, timun, parutan keju, daging burger yang sudah ditumis, mayonaise, saus sambal dan saus tomat, lipat kedua ujungnya lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis
- Panaskan margarin, panggang kembali kebab sampai kecoklatan, angkat, sajikan.
E. Hasil
- 10 Buah Kebab
Comments
Post a Comment