PIZZA

by: Gadis FA| IG : gadis785

Untuk Base pizza saya terinspirasi resep teh ricke indriani. (makasih teh ricke) 

So here it is... Pizza

Bahan roti:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 5 gram ragi instan
• 1 sdm gula pasir 
• 150 ml air hangat 
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 6 sdm muncung saus bolognaise instan
• 50 gram keju parmesan
• 50 gram keju mozarella
• 2 lembar smokebeef, potong-potong
• 1 buah sosis, iris
• 1/2 buah bawang bombay , iris melintang
• 1/5 paprika merah, iris
• 1/5 paprika hijau, iris 
• 1/4 sdt oregano bubuk
• 5 sdm mayonaise(kurang lebih) 
• 3 loyang diameter 22 cm yang sudah diolesi minyak tipis

Cara buat:

Adonan roti : 

1. Campur ragi, gula dan air hangat, tutup dengan plastik wrap, diamkan 10 menit, jika mengembang, berbusa, berarti ragi masih bagus dan aktif. 
2. Campur terigu, campuran ragi, garam, dan minyak goreng, uleni sampai rata. 
3. Proofing 30 menit(tadi karena buru-buru ga saya proofing, hasil tetep ok, karena ngantri panggangan otomatis proofing sendiri 😅). 
4. Bagi adonan jadi tiga. Pipihkan menggunakan Rolling pin, lalu ratakan adonan di loyang menggunakan jari sampai ke sudut loyang, tusuk Adonan dengan garpu agar ketika mengembang tidak menggelembung.

Kemudian

1. Beri saus bolognaise, lalu taburan keju parmesan, mayonaise, smokebeef, sosis, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau dan keju mozarella. Dan taburan oregano diatasnya. 
2. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dengan suhu 180-200 (tapi oven saya pakai 220 karena oven saya sepertinya udah ga pas lagi ukuran panasnya), panggang kurang lebih 18 menit. Matang, potong dan sajikan dengan saus sambal. 

Hasil: 3 loyang pizza

Semoga bermanfaat 😊