Donat Suka-Suka

by: Gadis | IG : gadis785

Hari ini temanya,berusaha nyenengin ade ayi,karna ayi lagi agak anget dikit(kompakan qta)..dah semangat minta bikin donat dari siang,tapi bunda suruh bobo dulu,sore bangun duluan ga sabar mau bikin.pas ngasi topping bertiga ama abang ampe belepotan kemana-mana,mudah2an ayi happy ya nak..cepet sehat untuk qta smua...:) Donat suka-suka

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai Cakra kembar)
• 90 gram kentang yang dikukus lalu dihaluskan (saya direbus dan dihaluskan)
• 40 gram mentega
• 50 gram gula kastor( gula halus)
• 25 gram susu bubuk
• 2 buah kuning telur
• 6 gram ragi insta
• 1/8 sdt garam (sejumput saja)
• 50 ml air dingin

Pelengkap:

• Aneka glaze dan taburan sprinkle

Cara membuat:

1. Kukus/rebus kentang sampai matang,haluskan,sisihkan.biarkan hingga dingin.
2. Ayak tepung terigu,gula halus,susu bubuk dan ragi,campur sampai rata.
3. Campurkan kuning telur dan kentang kedalam adonan diatas,uleni sampai rata sambil ditambah air sedikit demi sedikit hingga air habis.
4. Masukan mentega dan uleni kembali hingga rata.dan terakhir beri garam lalu uleni lagi hingga Kalis.diamkan adonan hingga 30 menit dan ditutup dengan serbet basah agar lembab/plastik wrap.hingga adonan mengembang.
5. Setelah mengembang,gilas adonan menjadi setebal kurang lebih 1/2 cm,cetak dengan gelas beling,dan tengahnya saya cetak pakai ujung botol yang seadanya(saya buat menjadi 19 adonan),lalu diamkan kembali selama 30 menit sambil ditutup dengan plastik wrap.
6. Panaskan minyak dengan api kecil saja ,dan jika sudah panas, masukan adonan tadi,Jika satu sisi sudah coklat keemasan langsung dibalik dan tunggu sisi satunya berwarna coklat keemasan juga.(tidak perlu dibolak balik,cukup sekali balik saja).
7. Matang,sisihkan,tunggu agak dingin dan beri topping sesukanya.sajikan

Hasil:19 donat