Bolu Kukus Mekar Buah Naga

on
Maaf double posting..^^' Karena tadi siang anak-anak bantuin bikin nutrijel, truz malah lanjut main, alhasil tidur siangnya terlambat 1,5 jam dari jadwal biasanya. nah bundanya jadi bingung mo ngapain lagi,karena masih penasaran sama percobaan bolu kukus pertama yang ga mekar dan jadinya malah bolu kukus mingkem hehe, jadinya coba bikin tapi sedikit aja pas mereka tidur, alhamdulillah, percobaan kedua ini berhasil mekar, yeay...^^, berikut resepnya... Bolu kukus mekar buah naga

Original recipe from bu fatmah bahalwan NCC
Modified By gadis fithri afiana

Bahan:
  • 100 gram tepung terigu protein rendah(kunci biru)
  • 100 gram gula pasir
  • 100 ml soda(sprite)
  • 1 butir telur
  • 1 sdt ovalet
  • 1/2 sdt vanilla essence
  • 3 tetes pewarna merah
  • 2 sdt meses coklat
  • 7-8 buah paper cup dan loyang bolu


Cara buat: 
  1. Mixer dengan kecepatan tinggi gula,telur dan ovalet sampai mengembang kaku selama 5 menit.
  2. Masukan sprite dan terigu bergantian dan dimixer selama 10 menit dengan kecepatan tinggi.(ketika 5 menit saya istirahatkan mesin mixernya lalu saya nyalakan lagi,ini biar awet aja mesinnya dan ga cepet panas ^^). selesai dimixer,matikan.
  3. Ambil 3 sdm adonan taruh ditempat terpisah dan beri pewarna makanan warna merah sebanyak 3 tetes (sesuai selera)
  4. Sisa adonan putih beri taburan meses coklat,aduk sebentar.
  5. Panaskan kukusan yang tutupnya dialasi serbet sampai beruap banyak.
  6. Masukan adonan putih-meses ke dalam cup paper yang diletakan didalam loyang bolu sampai hampir penuh(sisakan space untuk adonan merah).
  7. Masukan adonan merah merata diatasnya sampai penuh ke ujung cup. (Saya rasa adonan ini lebih pas untuk 7 cup,tadi saya bikin 8 cup masih tersisa space sedikit)
  8. Masukan ke kukusan yang sudah mendidih.kukus selama 15-20 menit dengan api besar.
  9. Setelah matang, angkat, sajikan.


Hasil : 7-8 cup bolu kukus

Catatan:
  • Gunakan paper cup untuk bolu ya
  • Isi adonan sampai benar-benar penuh(hampir tumpah)
  • Lebihh mudah memasukkan adonan menggunakan plastik pipping bag agar lebih rapih.

Comments

Post a Comment