Pizza

on
by: Gadis | IG : gadis785
Salah satu menu favorit anak-anak,
Alhamdulillah, Ade ayi makan 3 slices ^^...resepnya hampir slalu sama.. *Resep ini menghasilkan 3 loyang pizza diameter 22,takaran topping dan jenis topping sesuaikan selera masing-masing,takaran tadi saya timbang hanya agar memudahkan supaya tidak mubazir/kelebihan menyiapkan toppingnya *

Pizza base(pizza crustnya):
  • 250 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai Cakra)
  • 5 gram ragi instan
  • 150 ml air hangat
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng

Topping:
  • 150 gram saus bolognaise instan (saya pakai lafonte)
  • 40 gram keju parmesan
  • 100 gram keju mozarella
  • 45 gram sosis potong-potong (sekitar 2 buah)
  • 45 gram smokebeef potong-potong (sekitar 3 lembar)
  • 1/4 paprika merah bersihkan iris tebal
  • 1/4 paprika hijau bersihkan iris tebal
  • 1/2 bawang Bombay iris diagonal agar berbentuk bulat sempurna
  • 45 gram mayonaise
  • 1 sdt oregano bubuk

Pelengkap:
  • Saus sambal
  • Saus tomat

Cara membuat:
  1. Campurkan ragi, gula dan air hangat di gelas/wadah, tutup dengan plastik wrap, diamkan 10 menit sampai mengembang.
  2. Siapkan terigu campur dengan adonan ragi, minyak goreng dan garam, uleni sampai rata. diamkan 30 menit hingga mengembang.
  3. Siapkan 3 loyang ukuran 22, oles minyak tipis sekali.
  4. Bagi adonan pizza menjadi 3 buah(tadi saya timbang jadinya kurang lebih 134gram per adonan). Bentuk bulat dan pipihkan (bisa menggunakan tangan atau rolling pin agar tidak sobek.ratakan di dalam loyang.tusuk dengan garpu agar udara ketika adonan mengembang dapat keluar dan permukaan adonan tetap rata.
  5. Oles ketiga adonan roti pizza dengan saus bolognaise lalu beri sedikit parmesan dan Mozarella.
  6. Beri taburan smokebeef, sosis, onion ring(bawang Bombay), potongan paprika merah dan hijau lalu taburi lagi dengan Mozarella, parmesan, bubuk oregano dan terakhir mayonaise.
  7. Panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 18-20 menit. (cek kematangan dan sesuaikan panasnya dengan oven masing-masing)
  8. Matang, sajikan dengan pelengkap saus sambal dan saus tomat.

Comments

Post a Comment