PUDING CENDOL

Assalamualaikum 😊
Dah lama pengen bikin puding cendol, akhirnya kesampaian juga 😅. Rasanya enak, Alhamdulillah...
Untuk kepadatan puding dan manisnya bisa disesuaikan dengan selera ya 😊. Dan yang saya buat ini cenderung padat, jadi kalau mau agak lembut bisa ditambahkan air. Berikut resepnya

Resep Puding Cendol

A. Layer Cendol

• 1 bungkus agar – agar putih 
• 100 gram gula pasir.
• 700 ml air
• 300 gram cendol siap pakai 

Cara Buat:

1. Campur agar-agar, air dan gula pasir, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih, matikan api.
2. Tunggu sampai adonan agak dingin, masukan cendol, tuang dalam loyang puding, diamkan sampai set.

B. Layer Santan

• 1 bungkus agar – agar putih 
• 200 ml santan instan
• 400 ml air (jika ingin tidak terlalu padat bisa ditambahkan jadi 500 ml). 
• 75 gram gula pasir 
• 1/2 sdt garam.
• 6 buah daging nangka, potong dadu. 

Cara Buat:

1. Campur agar-agar, santan, air, gula dan garam, masak dengan api kecil sampai mendidih sambil diaduk.
2. Tunggu agak dingin. Tuang nangka ke atas Layer puding cendol yang sudah agak set, letakkan ke pinggir – pinggir loyang agar lebih cantik.
3. Tuang agar – agar santan menggunakan sendok sayur sedikit demi sedikit agar lebih rapih.
4. Diamkan agar-agar sampai set.

C. Layer Gula Merah

• 1 bungkus agar – agar putih 
• 125 gram gula merah
• 600 ml air
• 1 daun pandan simpulkan 

Cara Buat:

1. Campur agar - agar, air, gula merah dan daun pandan, masak dengan api kecil sampai mendidih.
2. Matikan api, sisihkan sampai agak dingin.
3. Tuang perlahan ke atas Layer santan menggunakan sendok sayur.
4. Jika sudah, masukkan kulkas, tunggu sampai agar-agar set sempurna.
5. Jika sudah, potong-potong, sajikan.