FUSILI PANGGANG

by: Gadis FA| IG : gadis785

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh 😊
Pagi – pagi sarapan fusilli panggang, saya sudah sering share resep makaroni/fusilli/lasagna panggang, kurang lebih bahannya sama, hanya komposisinya yang tergantung stok di rumah, mudah – mudahan enggak bosen ya 😊. ______

Resep Fusilli Panggang

A. Bahan Pasta

• 225 gram pasta fusilli /macaroni
• 1 liter air untuk merebus
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goring
• 🍝(rebus air sampai mendidih, masukkan garam, minyak  goreng dan pasta, masak 10-15 menit/sampai matang, tiriskan, sisihkan)

B. Bahan Saus Bolognaise

• 1 buah bawang bombay, iris
• 4 siung bawang putih, geprek, cincang kecil.
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt oregano bubuk
• 1/4 sdt lada halus
• 2 batang sledri iris halus
• 75 gram margarin
• 🍝(panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai agak harum. Masukkan daging giling, garam, gula, lada, pala, oregano, masak sampai matang. Tambahkan saus bolognaise instan dan daun sledri, masak sebentar sampai mendidih, matikan api, sisihkan).

C. Bahan Bechamel Sauce

• 500 ml susu cair
• 2 butir telur
• 100 gram keju cheddar parut
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada halus
• 🍝(campur semua bahan, aduk menggunakan whisk sambil dimasak dengan api kecil, jika sudah meletup, matikan api, sisihkan).

D. Topping

• 200 gram keju mozarella, parut
• 1 batang daun sledri, cincang

Baca Juga: Resep Sempol Ayam

E. Cara Buat

1. Panaskan oven 180 derajat, api atas bawah.
2. Siapkan pinggang anti panas /aluminium foil, beri 1/3 saus Bechamel di dasarnya, ratakan, lalu beri pasta, ratakan, dan 1/2 saus bolognaise.
3. Buat layer lagi, 1/3 saus Bechamel, lalu sisa pasta, lalu 1/3 saus bolognaise.
4. Layer topping, saus Bechamel, keju mozarella parut, sisa saus bolognaise, tapi tidak perlu diratakan. Dan taburan, daun sledri.
5. Panggang dengan suhu 180 serat selama kurang lebih 20-25 menit.
6. jika sudah kecoklatan, keluarkan dari oven, sisihkan.